节日大鱼大肉引不适食疗来调理

图/陈映平

受访专家/ 广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪

文/羊城晚报记者张华通讯员黄月星魏星

过年就是亲戚朋友轮番聚餐，各种吃吃喝喝。餐餐不离大鱼大肉,再加上零食不离口、熬夜嗨翻天，随之而来的就是各种“节日病”了。咽喉疼痛、上火长痘，肠胃积食……广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出，过节难免会打破日常的作息规律，如果出现一些身体不适，应立即着手调整，首先可从饮食下手，用一些汤水来缓解。

一、饱胀不适，喝点鸭胗汤

春节期间很多食物都是比较油腻的，难以消化，稍不留神吃多了点，易加重肠胃负担，有饱胀不适的感觉。怎样才能缓解呢？邓聪建议喝一点鸭胗汤。

布渣鸭胗汤

【材料】布渣叶30克，独脚金10克，白萝卜1斤，蜜枣3枚，新鲜鸭胃3个，咸鸭胃2个。

【制法】白萝卜去皮，清水洗净，切厚件，备用；新鲜鸭胃剖开，除去内里的脏东西，但不必剥去鸭胃衣（黏附在鸭胃内壁上的一片金黄色厚膜，俗称鸭胃衣），清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，加少许幼盐调味，即可饮用。

【功效】有清热导滞、健胃消食的作用。适用于应酬饮食太多，脘腹饱胀不适，嗳气频繁，纳食呆滞，大便酸臭等症状。