每天用蒲公英泡水喝 竟有这些惊人功效！

生吃：蒲公英生长的季节，可以摘采新鲜的蒲公英，将茎清洗干净，蘸上自己喜欢的酱料，直接食用。或者凉拌，将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。它的味道有点苦，不过没有太大关系，仍然是新鲜美味的一道菜。

做馅：将蒲公英的嫩茎叶洗净水焯后，挤干水份并剁碎。在肉馅里加入适量的花椒油、酱油、盐、糖、香油、鸡粉，搅拌均匀，再加入切碎的蒲公英，馅料用来包饺子和包子都行。

炒菜：将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出冷水洗净，挤水切段。猪肉洗净切丝，将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。锅烧热，下肉丝煸炒，加入事先准备好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出锅即成。

食用蒲公英的禁忌人群

三类人禁忌食用蒲公英。

第一类：过敏体质人群

蒲公英并不适合所有的人群服用，因为极少数人将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。

例如服用蒲公英水之后身体出现小疙瘩或者瘙痒症状，这些都是属于过敏的情况，一旦出现过敏状况就不应再饮用。这时候忌食辛辣温热食物：辛辣温热食物能刺激机体这类食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等均不宜食用。

第二类：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用

蒲公英性寒凉，所以阳虚外寒、脾胃虚弱者不宜食用。脾胃虚弱，为中医名词术语。脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。其中脾气虚是脾胃虚弱的基本类型，脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。

第三类：阴寒证

现在大多数的感染情况都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应或者是病情价值的情况。但是，也有少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差，这个时候如果大剂量的使用蒲公英来治疗疾病，患者会出现食欲下降、身体变差和疲乏。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。

另外，提醒大家，蒲公英泡水虽然效果很不错，但是也是有一定禁忌的。比如很多人在泡水的时候用量把握不准，那么就容易伤身。如果大量的服用蒲公英那么就容易导致我们的肠胃不适的情况出现，轻者恶心想吐，严重的话还会拉肚子等等，甚至是会引发其他的疾病。

本文综合：都市女报、百姓健康网、大众网、99健康网等网络综合

图片来源：视觉中国