这根血管是大脑生命线，万万不能堵

洋葱——抑制血小板凝聚

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，减少血流的外周阻力，降低血压，对抗血栓形成。此外，还可使动脉血管内壁光滑，富有弹性，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。洋葱中的槲皮酮，能抑制血小板凝聚。

推荐吃法：紫洋葱拌花生米

根据个人的饮食习惯，可每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，用洋葱泡红酒食用，做沙拉生吃亦可，还可炒熟了吃。不过紫洋葱加花生米，可以发挥1+1〉2的功效，而且做法也十分简单。

原料：

紫洋葱、花生米、陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精

做法：

1、将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用；

2、将洋葱切成菱形小块；

3、用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。

黑苦荞——清除血管垃圾

黑苦荞中，含有硒的最好，又叫富硒黑苦荞，它含有9种人体必需生物活性物质，其中类黄酮素芦丁可软化血管、增强血管弹性，同时能促进有毒无视的排泄，可降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。

推荐吃法：泡茶喝

每次取10g富硒黑苦荞泡茶饮用，或将黑苦荞与黄豆一起打成豆浆饮用，亦可用来煮粥。

茄子——软化血管

茄子含丰富的维生素P，有软化血管、增强血管弹性的作用，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。

推荐吃法：蒸茄子

茄子吸油，炒着吃容易摄取过多油，不推荐，将茄子蒸熟了吃就很好地规避了吸油的问题。

原料：

茄子1~3根、小米椒3个、蒜瓣3个

做法：

茄子上锅蒸10分钟；

葱头、生姜和辣椒切成细末，放入生抽和少许糖；

茄子装盆，用筷子划开；

浇上蒸好的浇汁；

洒上葱花、浇上热油即可。