准妈妈的饮食 究竟什么不能吃？

总体而言，多项研究的一致结论是，加工肉制品和腌过的肉制品（包括各种香肠、火腿、肉肠、培根、腊肉等等）会增加危险，而富含类黄酮、叶酸和类胡萝卜素的新鲜蔬菜水果有利于减少宝宝患婴幼儿白血病的危险。

荷兰科学家在5年当中跟踪了1253名儿童和他们的母亲，从孕期开始进行饮食情况和生活环境的调查，也跟踪了解孩子出生后的饮食情况、生活环境和身体状况，直到孩子5岁。他们发现，饮食习惯和哮喘危险之间有关系。结果发现，在食物当中，苹果的效果似乎最为明显。与孕期很少吃苹果的准妈妈相比，孕期每周吃4个以上苹果的准妈妈，所生的孩子出现呼吸困难的几率要低将近四成，患上哮喘病的概率要低五成。专家们推测，苹果是每天所吃水果中量最大的一种，它富含类黄酮与抗氧化物质，可能对胚胎发育起到好的作用。

也有一些研究发现，准妈妈多吃鱼、核桃和亚麻籽有助于降低孩子日后食物过敏危险，这类食物中富含的多不饱和脂肪酸对孩子肠道发育可能有所帮助。法国研究者也指出，多不饱和脂肪酸有助于改善肠道免疫细胞对细菌及其他物质的反应，从而降低孩子发生食物过敏的危险。

德国科学家在两项研究当中，对共9088个新生儿和他们的母亲进行调查，结果发现，母亲孕期摄入含有大量植物奶油或植物性烹调油的食物（比如煎炸食品、饼干、含油甜点等），会增加宝宝患湿疹和过敏的几率，而摄入鱼类等富含omega-3脂肪酸的食物，有利于减少宝宝患湿疹和过敏的几率。一向研究发现，妈妈多吃芹菜和柑橘类水果，会增加宝宝对食物过敏原发生敏感的机会；而多吃煎炸油、生甜椒和柑橘类水果，会增