荷兰木鞋

荷兰人的土豆情结，泛滥在餐桌上固然是乏味了些，而将其发挥在对传统农业的改造上，却是无可替代的催化剂。其中最眩目的一幕，就是凭借全球之冠的花卉产品出口量，在二十世纪完成了从土豆王国到花卉王国的华丽转身。若梵高再世，应该不会再画那么多土豆了。

梵高早期在荷兰的创作地点，是南方的布拉班省，和中部的海牙。传统的郁金香产地，在海牙以北相距40公里左右的里斯一带。我不记得梵高曾经画过郁金香，莫非他没有赶上过花季？

1913年，花农们为了保证自己的出口产品总是能卖个公道的价钱，在爱士曼镇的咖啡馆里开始自发组织拍卖。没有政府行为，没有理论指导，荷兰农民把这个农产品集市，用荷兰式拍卖手段，通过一分一厘的积累，开成了名符其实的百年老店。

现在的人都会说，投入生产以前要先做市场调查，先安排销售渠道。勤劳勤俭的荷兰农民，并不舍得在吃穿上花销，却在多少年前，就知道花钱雇来职业经理人，管理他们的流通渠道，说明吃土豆的人，是不是也一样的聪明，如果不是更聪明的话？

爱士曼鲜花拍卖场(BloemenveilingAarsmeer)，曾经颠覆过所有首次造访者有关花卉交易的全部概念。即使是非业内人士，穿行在堆山填海，十有八九你不认得它的花草之间，路遇着训练有素手脚麻利的工作人员，避让着熙来攘往而不显嘈杂的大小车辆，也能感受到视觉的冲击转化为振奋的情绪。这样庞大的系统，这么快的节奏，如果不是有千万个把每件事分秒不差做到位的人在他们的岗位上坚守着，怎么运作得起来？

近十几年来，形色匆匆的中国旅者打着探访郁金香，或是别的什么旗号，飞掠过欧洲的弹丸小国荷兰，把他们仅有的一个下午给了钻石厂，仅有的一个晚上给了运河和红灯区。如果你还有一个上午的时间停留，是该去爱士曼鲜花拍卖场看看的。

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