无需药补 找出躲在食物中的维生素

找出“躲”在食物中的维生素

维生素C

水果、蔬菜。如刺梨、鲜枣、猕猴桃、辣椒、青椒、柑橘、番茄、豆 苗、草莓、荔枝等。

维生素B1

种子的外皮及胚芽，米糠、麦麸、黄豆、酵母和瘦肉中含量也较多。

维生素B2

奶酪、蛋黄、鱼、豆类、肉、奶、家禽、菠菜、全谷、酸奶、芦笋、 甘蓝、海带、多叶绿色蔬菜、蘑菇、坚果等。

维生素B6

分布很广，其中蛋黄、肉、鱼、奶、白菜和豆类中含量较多。

维生素B12

动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。

泛酸

牛肉、蛋、鱼、新鲜蔬菜、动物肾脏和肝脏、豆类、蘑菇、坚果、猪 肉、蜂王浆、全黑麦面粉等。

叶酸

动物肝肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜(如莴苣、芦笋、菠 菜等)、坚果、柑橘以及全麦制品等。

烟酸

动物肝脏、啤酒、酵母、菜花、胡萝卜、干酪、玉米面、枣、蛋、鱼、 奶、花生、猪肉、麦芽、全麦食品、土豆等。

维生素A

肝、肉、乳中含量最为丰富，还有橙黄色植物如胡萝卜、玉米、柿子等。

维生素D

包括维生素D2和维生素D3，其中维生D5在动物的肝、奶及蛋黄中含 量最丰富；维生素D2在植物油和酵母中含量最丰富。

维生素E

植物油如麦胚油、玉米油、葵花籽油、花生油、豆油，其他如深绿色 蔬菜、核果、豆类、全谷类、肉、奶油、蛋中均含量丰富。