有机食品营养没什么两样

主持人：那您刚才很多网友就会说到，说那我就觉得有机的水果，或者一些大米口感就是好。

方舟子：这个不一定，口感好有的是一种心理作用。

有机食品营养没什么两样（东方ic供图）

主持人：还有心理作用在里面？

方舟子：当然了，同样的两个东西一个卖的便宜，一个卖得贵的，最后你选择买的贵的来吃，那当然就会觉得贵的吃起来会觉得贵的好吃，不然你不就亏了吗，所以有个心理的作用在这，另外一个当然还跟一个品种有关系。

主持人：品种？

方舟子：对，一个东西的口感跟品种是有相当大的关系的，就好不好吃，有一些常规的东西，因为他可能用的是那种品种是快速生长的品种，都比较大什么的，一般来说你快速生长的东西的话，口感就会相对差一些，所以这个是跟有机非有机其实没有什么关系的。

当然还有一个是新鲜，因为那些所谓卖有机的食品，因为它贵，贵的话有时候能够保证新鲜。

主持人：运输高。

方舟子：对，这个成本加到里头去，他卖得比较贵，那新鲜的东西相对来说是比较好吃的，但是如果说我们保证同样的新鲜度，同样的品种，让大家来品尝，（00：54：58）品尝的话，我觉得是吃不出有机和非有机的区别的。而且有一些人还认为说有机的东西，有机的产品是比较有营养，这个其实也做个研究的，国外做过研究，发现说有机的这些农作物它的营养价值跟非有机的是一样的，两者之间是没有差别的，所以他们在主要的成分上，在成分上是没有什么差别的，那怎么可能说吃出不一样。

主持人：看来是迎合了一种心理的状况。

方舟子：对。