巧用火鸡做出五道中国菜(图)

1、火鸡炒饭
材料:
4杯冷饭、8盎司煮好的火鸡、2颗蛋、1/2杯豆子、青葱、1个中型洋葱切成小方块。调味料根据口味可使用酱油、蚝油、盐、胡椒等。
制作方式:
用筷子轻轻把蛋打散,加入少许盐,需要时还可加上蚝油。将火鸡肉切丁,葱和洋葱切成小方块。热锅后加入油,将1/2的蛋倒入锅中,以中火烹煮,番面一次。同样方法处理另一半的蛋汁,将蛋切成薄的小条,取出备用。
用大火扮炒洋葱与豆子,再取出备用。在锅内加入更多油,用中火拌炒冷饭,加入酱油、盐、胡椒和蚝油调味。放入鸡肉、洋葱、豆子等配料,充分均匀地拌炒。最后加入鸡蛋,并以青葱装饰和增加味道,好料10分钟就可上桌。
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