1、火鸡炒饭

材料:

4杯冷饭、8盎司煮好的火鸡、2颗蛋、1/2杯豆子、青葱、1个中型洋葱切成小方块。调味料根据口味可使用酱油、蚝油、盐、胡椒等。

制作方式:

用筷子轻轻把蛋打散，加入少许盐，需要时还可加上蚝油。将火鸡肉切丁，葱和洋葱切成小方块。热锅后加入油，将1/2的蛋倒入锅中，以中火烹煮，番面一次。同样方法处理另一半的蛋汁，将蛋切成薄的小条，取出备用。

用大火扮炒洋葱与豆子，再取出备用。在锅内加入更多油，用中火拌炒冷饭，加入酱油、盐、胡椒和蚝油调味。放入鸡肉、洋葱、豆子等配料，充分均匀地拌炒。最后加入鸡蛋，并以青葱装饰和增加味道，好料10分钟就可上桌。