专家解析：只要是食用明胶就不用担心 中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红在 微博上进行了有关食用胶的科普：酸奶中增稠剂品种很多，改性淀粉，果胶，黄原胶、包括食用明胶。明胶是一种蛋白质，20年前的酸奶里就有。只要是食用级明胶，就不用担心。
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