同样来自日本的甜虾刺身则肉质充满弹性，并且有着清甜的口感。和其他的高级日本料理店一样，美浓吉提供的芥末是由新鲜山葵现磨而成的，清澈微甜，吃的时候可以将芥末抹在刺身的一边，而用另一边蘸酱油，比起直接将芥末混合在酱油内更能体味到多层次的口感。

地址：北京市朝阳区北四环中路27号盘古大观酒店21楼（奥运村水立方西）