古罗马时期，多层的结婚蛋糕代表着繁荣昌盛，客人们在参加婚礼时要买一些小型的蛋糕，并把它们堆高，以让新婚夫妇能够隔着蛋糕来接吻。从此婚礼上的多层蛋糕便成了传统。在欧洲人的传统中，结婚蛋糕通常是白色的，以此代表纯洁。白色糖衣显示着用料上乘，蛋糕越白，越代表着家庭富裕。

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