摄影:周婷MONIKA

风车村，奶酪厂，木鞋厂

荷兰地处欧洲西部海岸，与大不列颠岛遥遥相望并构成漏斗形尾部的地理特征，大西洋季风从北海长驱直入，荷兰正处风带要冲，长年受益，风车也就应运而生。

到了18世纪，荷兰风车达到了鼎盛时期，全国有18000座风车，主要是借助风力用来提水、磨面、榨油、磨染料等。工业革命后有了蒸汽机、电动机后逐渐减少。保留下来的风车仅作为一种荷兰传统的风景，并无实用的价值。荷兰人对风车有着深厚的感情，他们视风车为国家的“功臣”和国宝，把风车看成民族和国家的象征。赞丹风车村是荷兰著名的民俗公园。

距阿姆斯特丹十几公里。村中保留了三座木制风车，及散落着十几座荷兰传统的木制建筑，用于展示荷兰的传统民俗文化。有现场表演荷兰木鞋、青花瓷及奶酪的制作过程，还出售荷兰特色的纪念品。

摄影:周婷MONIKA

荷兰的木鞋(Clogs)是一大特色，古代制作木鞋首先是便宜。用手工可以自己做。此外荷兰地势低洼，田间泥泞。穿木鞋在田间行走很方便。还有就是木鞋很硬，不怕在搬运重物时不慎砸着脚。以前的荷兰习俗，男人要娶妻前必须自己动手制作木鞋送给太太。木鞋用桦树干做材料，先将木头用水泡透，这样木头在制作时不会很硬。传统手工制作一双鞋要三天时间。做好后还要用一星期时间晾干。

荷兰蓝花瓷(Delft Blue)，因产地Delft而得名。蓝花瓷是两三百年前从中国明朝传入荷兰的。经过加工演变，形成了自己独特的风格，多数是兰色花纹，为欧美国家人们的喜爱。荷兰的奶酪是是世界最著名的，以前在没有冰箱的时代人们发明了用奶酪来储藏牛奶。先将鲜牛奶加热，加小牛胃酸，榨干，经六个月风干而成。做好后可在常温下保存六个月。

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