和以上食物一样，西洋芹具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天，最顺口、简单的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的食物呢！西洋芹还是女人的闺蜜呢，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

纳豆

容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是含有丰富钾的纳豆，可说是日本人健康、长寿的食物之一。近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。

小鱼干

柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份。因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，几美味又营养，真是双重良效啊！

柿子干

可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿子干，是台湾客家人的特产。干燥及软硬适中的特色，使得柿子干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品，而且柿子干性甘湿无毒，可以润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，是十分健康的食品。

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