吃在泰宁

报春淑女收画卷 泰宁碧玉卷

碧玉卷：俗名叫做“韭菜糍”。以大米和韭菜为原料，磨成浆，用油烙成薄饼，卷入香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳。有“报春淑女收画卷”之说。

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