北京王府井希尔顿酒店成功承办法国餐饮协会

Chaine Des Rotisseurs 私家晚宴

7道菜式灵感均源于葡萄牙探险家万斯科达伽马

北京王府井希尔顿酒店成功为法国餐饮协会提供了一餐精致美味的"达伽马航海晚宴之旅"。

The Confrerie de la Chaine des Rotisseurs系一国际社团组织，致力于崇尚美食文化研究和推广以及世界美食家的联谊活动。北京王府井希尔顿酒店的万斯阁餐厅首次被选为晚宴承办地，酒店行政总厨顾宇翔及万斯阁澳门餐厅主厨Ricardo Bizarro携厨师团队一同为北京区的协会成员呈现了一场精彩纷呈的地道葡式大餐。

万斯阁 达伽马是第一个开辟印度洋海上贸易路线的欧洲人，他开拓了自欧洲途径非洲好望角通往印度的商贸之旅，成功打破了阿拉伯和威尼斯对香料贸易的垄断。顾宇翔总厨及Ricardo主厨取义于此，创建了Vasco's 餐厅的特别菜牌。

晚宴当晚，别致的鸡尾酒欢迎酒会自私密独享、炉火轻燃的焰吧启程，为晚宴增添了少许神秘浪漫的气息…葡式鳕鱼饼配酸奶油及鱼子酱、香扒沙丁鱼柳配烤甜椒沙拉等琳琅美味小点，更是味美多滋。

七道菜式豪华晚宴，更是可圈可点。"脆炸生蚝配西班牙辣椒汁"，"鹌鹑派配藏红花、姜和香草""烤龙虾配花生及香菜、葡式火腿烩蚕豆""芒果椰味冰霜配朗姆酒""扒雪花牛肉配椰味饭蔬菜包"等款款都有来自法国、阿根廷及法国的上好年份的葡萄美酒相伴…

北京王府井希尔顿酒店的总经理施罗德表示，"有机会成为北京区的法国餐饮协会聚会时就餐选择并为其提供服务，我们深表荣幸。可以在众多美食鉴赏家面前展现我们的饮食出品，我们十分骄傲。"