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鬼佬蟹宴 不是猛蟹不过江(3/10)
2012-05-12 00:14 0人参与 0条评论
鬼佬蟹宴 不是猛蟹不过江

老虎蟹因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。咸脆中的海之味：想对这道菜置之不理都难，首先入口的是酥脆可口的蟹壳，在咸蛋黄的加持下特别入味，蟹肉白嫩绵密，还能吸到带着大海味道的肉汁，竟然没有在高温下丧失原真味，这也太奇怪了。师傅解释道，老虎蟹壳非常坚硬，密封性极强，在高温下都能锁住里头的水分，比名牌护肤品的锁水功效还强呢。

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