驻京办美味特色菜推荐
●西安驻京办——秦都饭庄
美食特色——胡同里的正宗西北味儿
西安驻京办的饭庄叫秦都饭庄,在新街口的正觉胡同口。就像西北美食一样,朴实低调,与世无争。
特色菜品——肉皮冻、羊肉泡馍、白吉肉夹馍、嫩江鱼
肉皮冻很透亮,上面浇上红油,可以用“闪亮登场”来形容。知名的秦镇米面皮子,香润滑口,是众多陕西风味小吃的佼佼者。著名的羊肉泡馍和白吉肉夹馍当然是必点主食,只是他家泡馍中的馍不是自己掰碎,少了一番吃饭乐趣。对于白吉肉夹馍的描述更有一套:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”菜单上最贵的一道菜,据说是西安的知名菜——嫩江鱼,要48元一份。原料是鲶鱼,鲶鱼先用油汆过,肉质鲜嫩滑爽,肉多无刺,是一种类似水煮鱼又类似火锅的做法,里面除鱼之外还有多种蔬菜配之,有滋阴壮阳、健脑养颜之功效。
地址:新街口正觉胡同13号。
●青岛驻京办——南城寻觅海鲜的好去处
推荐菜品——大黄鱼、蛏子、蛤蜊、海参
到这里来吃饭当然得奔着海鲜来。各种各样的海鲜保证您能吃到最新鲜的。原汁蛏子是典型的胶东做法,没有太多的佐料和烹制手段,保留下来的是蛏子的原汁原味,鲜嫩无比。蛤蜊排骨汤的汤色不错,很鲜。尤其是口味不重。其它的小凉菜比如白菜海蜇皮虽然很家常,但却十分爽口,是海边特有的感觉。
地址:宣武区和平门南新华街48号。
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