烧烤是一种民间至爱的饮食文化，三三两两、呼朋唤友地来到烧烤处，看着肥瘦相间的肉串冒着油烟滋滋响，黄油滴滴落在火上，香气扑鼻，胃口顿时大开，就是这么高的人气所以烧烤项目也成为投资商的最爱，而烧烤项目里也分中式和韩式两大类，中式里以烤鸡翅最为火爆，而韩式里则以韩香道这样的“纸上烧烤”特色最有竞争力，其连锁店在北京、天津、河北等等地相继开业，赢来开门红，闷声发大财成了其连锁标志，超低的加盟门槛大有垄断小额投资者之嫌，可谓风风火火。
在红外线无烟烧烤机研制成功之时，韩香道就想到了光有好的插电环保设备，没有好的烧烤技术及口味还是无法打开市场，因为中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而为传统的韩式烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘问接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。而大部分的韩式烤炉很多没有特殊的排气系统，所以烤制食品如果长时间的高温处理，会出现蛋白质焦化现象，易产生杂环胺类化合物和致癌物质。而一般的烟熏烤类食品会含有三四苯并芘、二氧化硫等致癌化合物。
所以韩香道改进了烧烤工艺，推出了“纸上烤肉”的绝技，将肉放置在特殊的纸制品上，把肉和烤具隔开，同时利用洁净电能作为烤具热源，这样不但能够避免食物焦糊，及时补充食品流失的水分，还可以排出食品本身多余的油脂，确保食物口感滑嫩、肉质鲜嫩，而这些肉出盘时，在韩香道腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。所以食客吃到的纸上烤肉成品，烤制方法创新的同时口味依然保持了传统韩式烤肉食后满口奇香，回味无穷的享受。
一流的设备技艺匹配独特的口味，每月数百个加盟闻讯让韩香道加盟连锁火爆招商界，成为下岗职工，打工仔等众多小额投资者走上致富之路的推手。这就是“韩香道”的经营理念—— 实践是一切成功的前提。每当韩香道市场部接到咨询电话时总是提议对方实地考察，做到心中有数，才能全面了解韩香道纸上烧烤技术的优势，韩香道深知一个品牌做大、做强，是靠成熟的连锁体保障支持、先进的技术支持才能实现，所以其全国加盟店的VI形象统一，菜品质量品质如一，纸上烧烤特色宣传有方，为其在变幻莫测的餐饮市场“于无声处听惊雷”，以“迅雷不及掩耳之势”打拼下来连锁的半壁江山。
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