25种长寿食品必吃 营养师揭的领导食谱
2011年12月31日 10:03
来源:光明网
每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。⒋鱼肉:鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等,也可起到增强孩子记忆力的功能。
必吃的长寿食品(资料图)
领导餐的烹饪方法
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失,保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次,因为这样做的菜好吃。
不管何种烹饪方法,低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
必吃的长寿食品(资料图)
饮食莫忘健脑养心
多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大,老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁,它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。
由于经常要出席酒会,又不可能一点酒都不喝,所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后,会让体内缺乏B族维生素,所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
只注重饮食远远不够,还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。
曾煦媛说:“一位102岁高龄的将军,他从年轻时便开始打网球,直到88岁时,每周还能坚持打四、五场,每次一,两小时”。
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