科学对抗胆固醇 管理国人心健康

植物甾醇可降低胆固醇的吸收

张维君教授建议，从饮食上调节血脂异常应该做到两个方面，即趋利和避害，我们知道，低密度脂蛋白胆固醇从哪里来，从含有饱和脂肪酸较多的食物中来，比如红肉、动物性油脂、动物内脏、蛋奶等，我们想降低它，必须减少这类食物的摄入。但仅仅做到这些还不够，还要有意识地增加一些能帮助我们降低低密度脂蛋白胆固醇的营养素，包括植物甾醇和可溶性纤维。

国家食品安全评估中心副研究院高芃对这一观点表示了认可。他讲解说：“早在上世纪50年代人们就发现植物甾醇在降低胆固醇方面的作用，因为它结构与胆固醇类似，可以在肠道内与胆固醇争抢位置，从而降低胆固醇的吸收。研究证实：植物甾醇对降低总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平方面都有明确的功效。

金龙鱼植物甾醇玉米油：把植物甾醇，渗入到百姓生活每一天

解放军309医院营养科张晔主任提出：“植物甾醇的益处是毋庸置疑的，本来，我们日常吃的粮食、蔬菜水果、坚果、油脂中都含有植物甾醇，但粮食、油脂在加工过程中损失了一部分，再加上现代人饮食不均衡，蔬菜水果又摄入不足，对于粥样动脉硬化的高危人群来说，适当补充是需要的。”

益海嘉里品牌总监周强介绍，作为玉米油行业的领导品牌，金龙鱼玉米油一直致力于从心血管健康出发，进行产品革新，经过多年研发，首次创新性地将植物甾醇大规模运用到普通食品中，其植物甾醇含量与天然毛玉米油相当，达10000ppm，为国人提供了关爱心血管健康更便捷、经济、有效的途径。

2011年，“金龙鱼植物甾醇玉米油”在美国赢得了一向严谨挑剔的国际专家的一致认可，荣获“国际产品创新大奖”。在此次中国健康管理领袖峰会上，金龙鱼植物甾醇玉米油由其持续的心血管教育普及工作再一次获得社会各界的认可，获得“心血管健康管理积极贡献奖”。