让人中毒的瘦肉精是一种平喘药

方舟子语录：

有一些瘦肉精确实比较可怕，能够引起中毒甚至死亡的叫盐酸克伦特罗。它是一种平喘药，要加很大的量才能提高瘦肉率，差不多是人吃药量的10倍。

让人中毒的瘦肉精是一种平喘药（东方ic供图）

主持人：在舟子论健上一期关于素食的话题中，我们知道了一个很有趣的事情，就是方舟子会在吃涮羊肉的时候把肥的去掉，只吃瘦的。现在这个生活状况下，都会愿意选择吃一些瘦肉，随之而来的是很多的瘦肉的售卖会比较畅销，就出现了一个名词瘦肉精。当时很多媒体在报道，把他说的简直说太可怕了，是这样吗？

方舟子：有一些瘦肉精确实是比较可怕的，因为经常有这种事故发生，吃了肉特别是吃猪的内脏的时候，瘦肉精的含量更高，就引起中毒、死亡，但是我们在报道的时候，只说瘦肉精而没有说具体是什么样的瘦肉精，就能够引起中毒的甚至死亡的那种瘦肉精叫做盐酸克伦特罗。

主持人：盐酸克伦特罗。

方舟子：对，这个一开始实际上他是一种药，就一种平喘的药，就比如说治支气管的或者说哮喘，然后吃了的话能够让喘息平缓下来。

主持人：为什么会应用到瘦肉里边？

方舟子：后来发现这个药加到饲料里头，就能够加速脂肪的代谢，也能够促进蛋白质的合成，就肌肉的合成，这样就能够提高猪的瘦肉率，所以有人就想到把他加到饲料里头。这个大概是上个世纪80年代的时候，开始有人这么干。但是这个药，量要加的很大才会起到瘦肉精的作用，差不多是我们人吃的药的10倍的量。