停药时间太短是瘦肉精中毒原因之一

 方舟子语录：

盐酸克伦特罗在动物体内的代谢过程很慢，半衰期是30小时。用瘦肉精的猪肉很普遍，但中毒的还是比较少，中毒的都是养猪户停药没几天就上市了。

停药时间太短是瘦肉精中毒原因之一（东方ic供图）

方舟子：盐酸克伦特罗他进入动物体内以后，他这个代谢的过程是很缓慢的。

主持人：不能及时代谢掉。

方舟子：对于这种药物在体内代谢的速度，一般是有一个指标，叫做半减期，也叫半衰期，吃进去以后减掉一半的时间，盐酸克伦特罗半减期是比较长的，是30个小时，过了一天多他才减掉一半，如果说你用饲料是含有盐酸克伦特罗的，那么等到你屠宰完了上市以后，你这个猪肉里头含有量很高的盐酸克伦特罗，内脏里头更高，特别是肝脏，因为肝是一个解毒的器官。

主持人：代谢的最终器官。

方舟子：对，进入体内的那些药，他在那里解毒的，所以肝脏的药物的含量一般来说是比较高的，甚至比肌肉里头要高很多很多倍的，所以中毒原因都是因为这个引起的。

主持人：您刚才说半衰期是30个小时，如果说就是在猪屠宰之前，没喂瘦肉精，但之前喂了，再把这个肉屠宰完之后进到商场里面人们再买到家里，超过30个小时了，这个量还存在多少？害处有多大？

方舟子：超过30个小时也只是减掉了一半，你再过30个小时再减一半，又变成四分之一了，原来的量就很大，我刚才说你是要用十倍人的用量来给猪吃，所以你即使说过了好多天，里面的药的残余的量可能还是很高的，更何况不法的这些养猪户，根本停药没几天就上市了，那里面的盐酸克伦特罗可能就更高了。就有个停药期，本来应该喂这种饲料以后上市之前，你要停一段的时间，但时间越长越好，有的可能根本就不停，或者停的时间很短，里面猪肉里面含量就很高了，平时吃的话可能不会有感觉，因为这个盐酸克伦特罗的瘦肉精的这个猪肉其实是很多很普遍了，但是中毒的还是比较少的，我觉得中毒的那些，就是停药的时间太短了。