世卫组织规定剂量不超40PPB

方舟子语录：

世界卫生组织的规定是不能超过40PPB，美国是规定不能超过50PPB，中国可以定得严格一点，但不是像现在这样一刀切，不管安不安全都不能用。

世卫组织规定剂量不超40PPB（东方ic供图）

主持人：从政府相关领域来说或者从整个食品领域来说，我们更想的是说我们要防患于未然，把所有可能有害的物质全都关在门外，这也是基于科学的呀。

方舟子：但有害的东西当然是必须要把他给挡住，就不能用，问题是现在的这些科学的实验已经证明他是安全的，是没有证据能够表明他是有害的，当然就是应该允许使用。

主持人：还是一个量的把握上是吧，应该做好一定的规定。

方舟子：世界卫生组织是不能超过40的PPB，美国是规定不能超过50的PPB，中国可以定或者把这个定的严格一点，你说不能超过20的，或者就完全根据世界卫生组织的联合国的要求也可以，但是没有，他现在就是一刀切，不能使用，不管这些残留的问题或者是什么安不安全的问题，这个瘦肉精名声坏，所以不管你是什么样瘦肉精都不能使用，这个不是科学的态度，正是因为这种不科学的决策，就导致了有害的瘦肉精的滥用，不管怎么禁还是会用的，抓的严的时候大家不用，一阵风过去了，那就又开使用。

主持人：偷着摸着用。

方舟子：对，所以为什么这十几年来不停的发生因为吃盐酸克伦特罗的猪肉导致中毒的事件频繁的发生。

主持人：那么说到这的时候，我感觉到您说到瘦肉精的时候有很多对于科学精神的东西融入到话语里面，面对这个词汇的时候，您用一句话来总结一下您的观点。

方舟子：涉及到科学的问题，特别是在做这种决策的时候，一定要有一个科学的精神在里头，科学的精神就是要讲证据讲逻辑的，不怕利益的，不能说因为怕民意所以就做一个违背科学的决策。

主持人：你会对瘦肉精在中国的明天有一个什么样的期待吗？

方舟子：还是希望说有一天允许这种安全的瘦肉精的合法使用，不然的话在猪吃肉这个问题上可能会变的越来越严重。

主持人：辛苦您。