华润万家熟食柜台黑幕：不新鲜的回锅再卖

这些地方做得不错

柜台环境很卫生

超市的频繁检查，倒是也让这些熟食柜台养成了一些好的习惯。

超市要求挺严格，卫生一天打扫好几遍，青菜都要洗干净，盒子要倒扣倒放。超市柜台的环境还是很卫生的。每天要在中午忙完后，先把柜台的卫生收拾出来，把所有桌子和柜台面，玻璃(1047, 21.00, 2.05%)，还有盛放食品的盘子，盆子，全部清洗一遍，地面也要打扫出来，用水拖一遍然后刮出来。

记者在清洗青菜时洗了两遍，结果摆出来后还有两片坏掉的叶子，柜台的老板就要求必须把坏掉的叶子摘掉。

礼仪很周到

超市对于员工礼仪的要求也很高，当有顾客来的时候，必须要热情地招呼顾客，喊一句“欢迎光临”，给顾客选购的物品称重后要告诉顾客，“您的东西是多少钱的”，如果顾客觉得这个价格可以，就打出价签，然后轻轻把物品递给顾客。等顾客离开后，也要对顾客说一句“欢迎下次光临”。

在记者卧底的过程中，来这个柜台的熟食部领导多次要求柜台的老板对新人进行培训，并且说要把新人带到正确的道路上，不能养成一些不好的习惯。 文/图本报记者