揭秘舌尖上的塑化剂：200份食品逾四成超标

台湾饮料、酒鬼酒等风波，让“塑化剂”这一本陌生的化学名词，引起广泛关注。然而记者近期调查发现，塑化剂并未走远，其仍在化妆品、保健食品、儿童玩具中存在，一份检测报告甚至显示，200份食品中，逾四成超出国家规定限量值。

塑化剂危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄入可能导致肝癌。专家表示，要保障消费者的知情权，涉“塑”数据，不应成为一个让公众疑虑的“黑匣子”。

200份食品四成超限塑化剂祸起包装“迁移”

广泛使用的塑化剂——邻苯二甲酸酯类物质，严禁添加到食品中，但允许使用在食品等包装容器中，很容易产生迁移，我国卫生部门对3种塑化剂的最大迁移量进行了明确规定。

杭州市疾控中心的一份报告显示，当地200份食品检测中就存在两种不同的塑化剂，一种87份样品超限，另一种16份食品超限，共占样品比例逾四成。这份发布于《中国卫生检验杂志》上的相关数据也引起业内人士的密切关注。

“涉及检测的相关食品，都是在杭州市场上随机购买，且是出厂检验合格、并准予销售。”杭州市疾控中心理化检验科工作人员樊继彩博士说，包括食用油、油炸食品、茶叶、面制品、茶叶、木耳等消费者常购买的产品。

检测结果显示，塑化剂在油脂类产品中比非油脂类产品中更容易溶出，且在食品中的污染较普遍，不止来源于包装材料，在食品的生产、运输以及保存过程中都有迁移。

上海市食品研究所技术总监马志英介绍，生煎包、油条等一些油煎类早餐，放在塑料袋后受高温和油脂影响，都会出现塑化剂迁移而超限。“有的塑料袋本身质量差，甚至用的是回收塑料，特别容易出现这一问题。”

塑化剂的危害引起了研究机构和环保组织的担心，研究指出，超量接触可能对环境、人类生殖系统和激素功能都造成影响。2011年，台湾曝出饮料人为添加，数百种产品“沦陷”；2012年，白酒塑化剂检出超标，对人体健康危害几何、消费者知情权如何保障也成为质疑焦点。

樊继彩说，堵住了人为添加的可能，迁移的危害也不可小觑。“全球每年塑化剂用量高达820万吨以上，其中大量用于包装，但包装材料引起塑化剂迁移，最终污染食品、药品、食用香精等的现象并不少见。”