最致癌的饮食恶习 你占几条？

肝癌

发霉食物产生的黄曲霉素是“元凶”

在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。究其原因是沿海地区气候潮湿，花生、豆类、米、面粉等粮食制品若贮存不当会产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物。

其他癌

●高脂肪与高热量的饮食:与乳腺癌发生呈正相关，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关。

●喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关；香烟中的焦油等物质还是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究表明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。

●甲状腺癌与饮食中缺碘有关；

●鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物(如亚硝胺)污染有关。

此外，专家提醒，不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素等。不要用有毒的塑料制品(聚氯乙烯)包装食物。

健康提醒：最易招来癌症的错误饮食习惯

专家叮嘱，在我们日常的生活中，有三种不良的饮食习惯最易招来癌症。

错误饮食习惯1：吃太多的肉类，摄取过量动物性脂肪，同时蔬菜水果却又吃得太少

致病基因：纤维素摄取量过低

应对措施：未加工之豆类、高纤维食物如全麦、糙米以及五谷杂粮根茎类、及新鲜的蔬菜、水果都富含纤维质，能促进肠道蠕动，并刺激便快速排出，减少致癌物与肠道接触的时间，并冲淡肠道内致癌物质的浓度，因此纤维素摄取多的人们得癌的机会比较低。

此外研究亦发现自然界中有多种食物可减少癌症机会，如：十字花科食物(青花菜、花椰菜、芥蓝菜、芥菜、高丽菜、青江菜、甘蓝菜、小白菜、白萝卜等)及含硫之食物(洋葱、大蒜)等，这些蔬菜可以多吃。