谣言:早上吃水果是“金”?
2015年11月02日 08:18
来源:凤凰时尚
导语:常有人说:“水果要空腹食用,早上吃最佳。俗话说:上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,6点之后则是铅。”真的是这样吗? 早上吃水果是“金&rd
糖尿病患者能不能吃水果?
说法六:水果升血糖比较快,糖尿病患者不宜食用。
错误。
只有部分水果,如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高,升血糖较快,而其余大部分水果,如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等,升糖指数(GI)较低,升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。
说法七:水果都是低能量食物。
错误。
大部分水果含水量较高(水不能为人体提供能量),只能提供较少的能量,但有些水果,如香蕉含较多能量,不次于土豆(马铃薯);榴莲的能量也不少,因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果,如果一天吃很多,如一两斤,也能获得不少能量。所以,多吃水果未必减肥。
说法八:水果都是碱性食物。
正确。
绝大部分水果都是碱性的,不管它吃起来有多么酸。
说法九:水果榨汁食用更好。
错误。
水果榨汁喝,也许更利于消化、吸收,但却容易造成营养素损失(氧化破坏,或者因过滤而流失)。
说法十:水果可以代替蔬菜。
错误。
水果和蔬菜营养特点有很大不同,不能互相取代。
山楂开胃易致结石。
3、胃肠不好最好不要吃以下3种水果。
胃肠不好属于肠胃功能欠佳的一个经常性的表现,如果日积月累不愈不但影响身体健而且会导致胃病症状的衍生。胃肠不好的病因大多来自个体的饮食结构和滥用抗生素。传统药物副作用大,对胃部产生较多刺激,在杀灭致病菌的同时引起菌群失调,降低胃部免疫力,使得胃病反复发作。
(1)山楂开胃易致结石。
很多人觉得山楂开胃,酸甜可口,因此一不小心就会吃很多。脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
(2)鲜枣好吃但枣皮扎胃。
鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。
(3)猕猴桃通便但“烧心”。
猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
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