几乎不含脂肪和胆固醇的它 这样吃翻倍抗癌！

最近，普通得不能再普通的地瓜登上了各大报纸和网站的头条，在秘鲁利马参加APEC工商领导人峰会的习主席，在做主旨演讲时专门拿地瓜打比方，当时还脱稿说了一句，“我特别爱吃这里的地瓜土豆”，引得场内一片会心的笑声。习大大喜欢吃它不是没有道理的，地瓜也就是红薯，它可是个药食兼用、营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。红薯的优势远不止如此，今天，小编就为大家挖一挖红薯的价值吧！

常吃红薯的六大好处

红薯是理想的减肥食品

根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多。所以爱甜食又害怕发胖的童鞋们，可以放心食用啦！红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

红薯可延缓衰老

红薯含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老也有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

○钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；

○β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；

○补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。

研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

红薯有抗癌作用

日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯的长寿功效

我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。