茶叶中的它能防癌抗衰老!搭配1宝功效翻13倍
2017年02月26日 08:03:30
来源:凤凰健康 作者:所有
在中国民间,自古就有“柴米油盐酱醋茶”的说法,茶叶是生活必需品之一,不止于此,茶叶中含有丰富的茶多酚,更有防癌、抗衰老等功效,营养价值很高。食用油中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变腐败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。
○普洱茶:被氧化后,茶多酚易吸收
英国《最佳营养学》(BritishJournal of Nutrition)杂志介绍,相对于绿茶来说,普洱茶由于地处高原,发酵工艺特色,保留了茶叶中的更多营养成分。最新研究显示,这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险,甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。
有专家认为,茶多酚经过氧化才能成为对人体有益的物质,所以我们要摄入的是氧化的茶多酚而不是新鲜的茶多酚。普洱茶的转化工艺相当独特,主要靠自然存放让茶叶与氧气接触,使当中的茶多酚慢慢氧化,从而也最大限度的保留了茶多酚不被破坏,因此普洱老茶的功效比其他的茶种要高出很多倍。
普洱抗氧化、抗衰老
金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作,对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。他们发现所有受试植物都对人体有益,但是令他们感到吃惊的是,普洱茶对人体的益处比其它植物都要高。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示,这项研究显示,普洱茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
喝普洱皮肤好
喝普洱茶,可以使皮肤更嫩白更有弹性。诺顿解释说:“我们通过试验识别出可以保护皮肤结构蛋白,尤其是弹性蛋白和胶原质的植物汁液。弹性蛋白使身体自然有弹性,它有助于肺、动脉、韧带和皮肤正常发挥作用。除此以外,在你受伤时,这种蛋白质还有助于身体组织恢复正常,并能阻止皮肤下垂。”胶原质存在于人体的结缔组织内,对皮肤及它的强度和弹性非常重要。
普洱茶降低发炎
诺顿说:“我们只对少量进行了试验,这比饮料中的含量还要少。初步迹象显示,普洱茶降低了发炎风险,发炎是风湿性关节炎、一些类型的癌症和皱纹出现的一大特征。”对另外8种植物和香草进行分析,也发现它们有助于阻止弹性蛋白和胶原质分解。这种效果位于普洱茶之后的是黑角菜藻提取液,接着是猪殃殃、玫瑰、绿茶、当归、茴芹和石榴汁液。
[责任编辑:李旭 PQ029]
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