它被称为春季第一果，怎么吃最健康？

掌握食用小技巧，吃得更健康

在买草莓的时候大家往往会发现，现在的草莓个头越来越大，颜色越来越艳丽，可是吃起来草莓的香味没有，味道也没有原来的草莓那样酸甜。给大家分享一些小技巧，希望大家能够买到好的草莓，并且讲究一定的方法，吃得更健康。

1、挑选草莓时选颜色均匀、色泽红润、个头适中的，这样的草莓口感较好。同时要看果柄和萼片的颜色，绿色的较为新鲜。

2、清洗草莓时，先用自来水冲洗，再用淡盐水浸泡3分钟左右，注意浸泡时不要把蒂头去掉，否则脏东西容易进入草莓。

3、草莓味甘性凉，脾胃寒凉、容易腹泻的人不宜多吃。中国居民膳食指南建议成人每日水果的摄入量为200g-350g，相当于中等个头的草莓10-18个，所以草莓虽好，但也不要贪吃哦！

最后给大家推荐一道美食：草莓沙拉

制作过程：

1、将草莓、橘子、葡萄干、苹果清洗干净；

2、草莓一切两半，苹果橘子切成小块，为防止苹果变色，可在淡盐水里浸泡一下；

3、把所有材料装入碗里，倒入酸奶搅拌均匀即可。

这样一道美味可口、营养丰盛的美食就制作好了，用酸奶代替沙拉酱，味道更好也更健康哦！

参考文献：

1、 于康.吃好每天三顿饭[M].化学工业出版社.135-136.

2、 范志红.吃对你的家常菜[M].化学工业出版社.56-58.

3、 罗学兵，贺良明.草莓的营养价值与保健功能[J].中国食物与营养2011,17(4):74-76.

4、 瞿晟.爱吃草莓的你知道吗？[J].农家参谋2016,26-27.

作者介绍：

国家公共二级营养师侯慧敏

侯慧敏，中国农业科学院硕士，国家公共二级营养师，首都营养保健美食学会会员，瘦蜜专家营养师。