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能防癌的5种维生素 对照看你缺哪一种


来源:生命时报

很多人都谈癌色变。实际上,某些癌症的发生与日常饮食息息相关,例如一些维生素的缺乏就会增大癌症风险。

很多人都谈癌色变。实际上,某些癌症的发生与日常饮食息息相关,例如一些维生素的缺乏就会增大癌症风险。

《生命时报》特邀权威专家,教你科学补充维生素,降低患病几率。

受访专家

中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠

北京同仁医院内科主任医师张友平

北京朝阳医院药事部主管医师张征

第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联

维生素(供图/视觉中国)

补足维生素,少得癌

缺乏维生素A:可能诱发上皮细胞癌

维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用,还会改变致癌物的代谢,促进癌细胞的退化,如胃肠道癌和前列腺癌。

缺乏维生素A的人皮肤粗糙干燥,呼吸道易受感染,眼睛有干燥感。

推荐鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类等。

缺乏B族维生素:可能诱发食管癌、肝癌

维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生,导致食管癌发生。

口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。

推荐动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等。

缺乏维生素C:可能导致消化道肿瘤

维生素C能巩固机体的防御能力,使癌细胞丧失活力。

缺乏维生素C的人会易患感冒,眼膜、皮肤易出血,伤口不易愈合。

推荐鲜枣、山楂、西红柿等食物。

缺乏维生素D:可能诱发乳腺癌

乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。

推荐鱼肉、牛肉、猪肝、鸡蛋黄等,经常晒太阳也能促使身体合成更多的维生素D。

维生素E缺乏:可能诱发结肠癌和肝癌

维生素E是天然的抗氧化剂,缺维生素E的症状表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。

推荐核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽、深绿色蔬菜。

[责任编辑:曹凡殊 PQ027]

责任编辑:曹凡殊 PQ027

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