盘点胡萝卜鲜为人知的功效！这种吃法更能抗癌

美容养颜抗衰老。

β-胡萝卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

胡萝卜常作为廉价却有效地面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋润的作用。

多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

防治心血管疾病。

胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。另外，胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

降糖降脂。

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

预防中风。

美国一份研究报告披露，每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要是因为β胡萝卜素可以转化成维生素A，食用后能防止胆因醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通从而防止中风。

哈佛大学的一项研究也发现，每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人，发生中风的几率更低。

净化身体。

胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外，从而利膈宽肠，通便防癌。

消炎消肿。

胡萝卜能够防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消肿的作用。

促进骨骼生长。

胡萝卜中含维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

保护牙齿健康。

胡萝卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物残渣。