从街心快餐到全球最贵餐厅，给我3天我能吃遍全世界！

No.5 最有戏的佛系中餐厅——Buddakan

地址：75 9th Ave New York, NY 10011

Buddakan

但在曼哈顿的切尔西地区附近，有这样一间金碧辉煌，宛如时尚“夜店”的Buddakan餐厅，这间“佛系”中餐厅用它神秘又具风情的设计，成为了纽约“最有戏”的中餐厅。

Buddakan

Buddakan餐厅是纽约最具有东方文化特色，也最受瞩目的人气餐厅之一，电影《欲望城市》中女主角Kelly和Mr. Big的婚前晚宴就是在此拍摄的。

Buddakan

Buddakan虽然是家中餐厅，但在法国设计师C. Liaigre的设计下，华丽到有种迷幻之美。餐馆空间设计主要以东方美食文化为主，营造出高雅独特的用餐氛围，这也让纽约其他的中餐厅无法与之相提并论。

Buddakan

Buddakan

主厨L.Symensma虽然是个美国人，但曾在香港等地的高级酒店学习中国菜，他的助手黄师傅则是位台山大厨，加上餐厅网罗了近三成来自纽约当地中国城和法拉盛的中餐厨师，Buddakan的菜也算可圈可点。对于想在异国体验一把家乡味道的游客，这里绝对是个有颜有品又足够美味的不二之选。

No.4 风光百年的牛排老店——Peter Luger

地址：178 Broadway Brooklyn, NY 11211

Peter Luger

在美国，几乎在每家美式、西式餐馆的菜单上都有牛排，用各类档次、各种做法的牛排满足着肉食主义者最原始的欲望。在这其中，这家大胆的百年老店Peter Luger宣称自家牛排是全纽约最美味的。

Peter Luger

一整块牛排盛放在大盘中，烤成了诱人的金棕色，外皮滋滋作响，里面的肉却仍然多汁，肉质柔软充满弹性，配上切碎的炸马铃薯饼与蔬菜泥，再淋上香味浓郁的Peter Luger自制牛排酱，入口一秒尝出极致细腻与考究。

Peter Luger

Peter Luger

让Peter Luger的牛排独具风味的秘诀是“干式熟成”，即将大块肉类放到恒温、恒湿、通风的特定冷藏室内约20至45天不等，期间由专人观察、记录并根据不同肉类做相应调整。肉块经过大量的水分流失体积变小，但脂肪沉淀、风味增加，肉质也会变得更为紧实。

Peter Luger

Peter Luger始于1887年，曾连续30年被《Zagat》评为是纽约第一的牛排店，如果你是一个忠实的牛排爱好者，Peter Luger一定是纽约的必吃餐厅。

No.3 全球最贵餐厅之一——Masa

地址：10 Columbus Cir Fl 4 Time Warner Center New York, NY 10019

Masa

纽约是一个“深藏”着各式美味日料的城市，既有廉价亲民的居酒屋，也有世界最顶级的高级日料。米其林三星日料店Masa就是目前纽约最昂贵的餐厅。

Masa

Masa店内的装潢别致又昂贵，案板、吧台甚至大门都从日本空运而来，食材更是新鲜，90%都是当天从日本空运而来的。

Masa

在Masa消费七百美元(约合4000+元)是很平常的，毕竟你很有可能在一顿饭中吃到顶级鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉等等昂贵的食材。

Masa

Masa

想来Masa用餐，订座是第一步。Masa仅有26个座位，外加两个很小的隔离区，只在每个月的第一周接受顾客下个月的订位，并且需要以信用卡作担保。更夸张的是，如果你要取消订座但却不能在至少2天之前通知Masa的话，将被罚款100美元/人。

No.2 欧洲烹饪技法遇上纽约街头美食——Eleven Madison Park

地址：11 Madison Ave New York, NY 10010

Eleven Madison Park

坐落于麦迪逊广场旁边的Eleven Madison Park是一家将欧洲烹饪技法和纽约街头美食巧妙融合后，形成了纽约特色的高端料理。

Eleven Madison Park

Eleven Madison Park

主厨James Kent除了玩“混搭”，还引入了分子料理概念，让每一道菜品都为舌尖带来独特享受。Eleven Madison Park的食物背后都有故事，并以此彰显着他们对纽约美食历史和食材的无尽热情。

Eleven Madison Park

Eleven Madison Park一直关注着周围的环境并因地取材，菜单每三个月便会更新一次，只为了呈献出最新鲜的时令美食。

Eleven Madison Park

不管是环境、服务、理念，还是食材和味道，Eleven Madison Park餐厅都做到了极致，基本可以满足人们对高级餐厅的所有幻想。

No.1 “从农场到餐桌”的餐饮哲学——Blue Hill At Stone Barns

地址：630 Bedford Rd Pocantico Hills, NY 10591

Blue Hill At Stone Barns

在Netflix出品的美食纪录片Chef's Table中，曾讲过与Blue Hill餐厅有关的故事。

Blue Hill At Stone Barns

主厨Dan Barber和一群年轻的农夫用心培育食材，希望能凭一己之力改变美国人消费和认知食物的方式，Dan Barber 说：“我们所做的每一件事都是在填补内心的空白。我和弟弟用心地复辟农场，我这么认真地做饭，引食客络绎，或许是在期待，有一天能将我们的母亲带回桌旁，找回母亲的味道。”

Blue Hill At Stone Barns

Blue Hill At Stone Barns

奥巴马夫妇是这家餐厅的忠实粉丝，安妮斯顿和前夫塞洛克斯在此庆祝过结婚周年纪念日，主厨Dan Barber更曾获邀前往白宫主持“宫宴”。然而这样一家有着远大抱负和巨大责任感的餐厅，外表却异常低调。

Blue Hill At Stone Barns

餐厅多数食材全部来自农场直送，烹饪上注重保留原味，不作过多处理，只把最纯粹的味道留在你唇齿间。

Blue Hill At Stone Barns

有的餐厅追求“网红”般的火爆人气，有的餐厅只想把独家美味名流千古，而有的餐厅则梦想改变人们消费食物的习惯，摆脱“产量过剩”和“浪费”的帽子，Blue Hill就在用自己的微薄之力，让每个走进这间餐厅的人意识到用心栽培、饲养的食材本来的味道，从而对以往的食物消费习惯产生全新的见解。

也许正是在如此多元化的纽约，才会萌生出这种让“吃”都变得深刻和富有意义的神秘力量。从此我们不做单纯的“吃货”，而是用热情把生活变更美的“美食客”。