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从街心快餐到全球最贵餐厅,给我3天我能吃遍全世界!


来源:凤凰网时尚

美国饮食文学教母M.F.K.费雪曾说:“既然我们非要吃才能活,索性吃得优雅,吃得津津有味”。

美国饮食文学教母M.F.K.费雪曾说:“既然我们非要吃才能活,索性吃得优雅,吃得津津有味”。

美食之都纽约

纽约,这座汇集了全世界美食的美味之都,就给我了我们一个既能吃得放肆又能吃得优雅的机会。从排队1小时+的人气街边摊,到吃完一顿就得吃土的全球最贵餐厅之一,在纽约,你总能找到最对味的美食,再跟它来一次唇齿间与灵魂上的“碰撞”。

美食之都纽约

今天,凰尚就开启了一趟“纽约美食列车”,带你走在纽约街头,三天吃遍全球。

美食之都纽约

No.10 犹太风味的纽约地标——Katz’s Delicatessen

地址:205 E Houston St New York, NY 10002

Katz's Delicatessen

有些美食根植于这个城市中,让味道与历史文化融为一体。位于曼哈顿东下城的Katz's Delicatessen就是这样的一家餐厅,几乎所有关于纽约的旅游书籍、电视节目都会推荐这家犹太风格的Deli熟食店。

Katz's Delicatessen

从1888年营业至今,Katz's已经不再是传统意义上的特色小店,而是一个有“味道”的纽约地标,去过的人经常会被拥挤的人群吓到。

Katz's Delicatessen

Katz's Delicatessen的招牌美食是Pastrami Sandwich(熏牛肉三明治)。店家将牛肉用盐水浸泡腌制入味,撒上各种香料、草药,用木材慢火烟熏,再放入装满了调料的汤锅中炖煮数小时,之后上炉蒸至软而不烂,最后切成薄片放入抹着芥末酱的面包中,最经典的熏牛肉三明治就此诞生。

Katz's Delicatessen

Katz's的熏牛肉都是用牛胸肉制作的,特别是靠近牛肚脐最嫩的地方。用各种香料为牛肉做一个全身按摩也是熏牛肉美味的秘诀,至于所用的香料更是Katz's的最高机密了。

No.9 全城最好吃的松饼——Clinton Street Baking Company

地址:4 Clinton St New York, NY 10002

Clinton Street Baking Company

这家只有32个餐位的早餐店尽管面积很小,但却能让人感到温馨舒适。店里总是一早就充满了蓝莓麦芬和研磨咖啡的香气,晚上则换成了奶油炸鸡和华夫饼的浓香。

Clinton Street Baking Company

Clinton Street Baking Company的松饼被评为是全纽约最好吃的,不仅仅因为厨师们采用了当地最优质的原材料,还加入满满的诚意。

Clinton Street Baking Company

松饼香甜绵软,鸡蛋的香味与香草味道完美结合,特制的蓝莓酱甜度始终,对甜品接受度不高的亚洲人也不会觉得腻口。松饼中间还夹着许多酸甜的果粒,使松饼的口感层次分明,一口就能带来巨大的满足感。

Clinton Street Baking Company

这家以美式早餐闻名的店和大部分人气早餐店一样,不接受预定且等位队伍永远冗长,想来的胖友只能为它起个大早了。

No.8 美式Pizza“祖师爷”——Lombardi’s Pizza

地址:32 Spring St New York, NY 10012

Lombardi's Pizza

Lombardi's Pizza不仅是纽约的一家百年老店,还是全美第一家Pizza店,从1905年开张至今,已经有一百多年历史。

Lombardi's Pizza

这家号称全纽约最好吃的Pizza店,是从一间纽约意大利区的小杂货店开始的,经过祖孙三代的经营曾在1984年差点倒闭,不过在搬到苏荷区的Spring街三角窗店面后,一路顺风顺水经营至今,并且多次被《Zagat》评鉴为“星球上最好吃的披萨店”。

Lombardi's Pizza

Lombardi's的制饼面团是家传的拿波里配方,完全采用炭烤,特点是皮相当薄脆,边缘与皮底微焦,口感相当感人。除了基本款,在Lombardi's还有很多选择,比如蛤蛎Pizza、意大利烟肉Pizza、玛格丽塔Pizza、乡村奶酪Pizza等。

Lombardi's Pizza

一流的口味让Lombardi's几乎每天门庭若市,排队等位1小时也不稀奇。为此Lombardi's 还把店面扩展到了地下室,兼并了相邻的两个小店,面积虽然大了一些,但每天依然座无虚席。

No.7 排队1小时的街心快餐——Shake Shack

地址:Madison Square Park E 23rd St & Madison Ave New York, NY 10010

Shake Shack

你见过下雨天也要排队1小时的街心快餐吗? Shake Shack在此挑战你的等位实力。

早在2000 年,Shake Shack 还只是一个麦迪逊广场公园卖热狗的小推车,虽然小到连座位都没有,却用超乎想象的美味征服了美国人的味蕾,排队也成了在这里用餐的常态。

Shake Shack

在快餐遍地的美国,地道的快餐店并不少,要一个崇尚自由的美国人在快餐店门口动辄站上一两个小时,除了口味一定还得有其他本事。相较于其他“看起来就不健康”的快餐, Shake Shack 主打的则是“看起来就很健康”的汉堡,比如采用100% 未用抗生素的安格斯牛肉,配菜也全部选用有机蔬菜。

Shake Shack

汉堡虽然只有拳头大小,但牛肉饼一口咬下鲜嫩多汁,里面的Shack酱汁也好吃到让人上瘾。配餐薯条份量巨大,根根酥香可口,根本停不下来。

以至于在被问道“在麦当劳排队与Shake Shack 有什么区别”时,一个顾客回答说“大概就是高速路汽车旅馆和希尔顿的区别”。

Shake Shack

不过这等美味国内的各位也很快能尝到了,Shake Shack表示,2019年将在上海开设中国内地第一家分店,并在2028年时,在上海和华东地区开设共计25家店,各位汉堡控们有福了。

No.6 六美元吃懂阿拉伯——The Halal Guys

地址:W 53rd St 6th Ave New York, NY 10019

The Halal Guys

生活在纽约最幸福的就是可以享用世界各地的美味佳肴,纽约街头专卖鸡肉饭、羊肉饭的阿拉伯餐车也成为了一道独具城市特色的风景线,不过虽然看上去大同小异,其实味道千差万别。

The Halal Guys

位于MoMa(现代艺术馆)附近的一家名为The Halal Guys的阿拉伯餐车,被誉为纽约最棒的Halal Food,只需花费6美元,就能尝到地道的阿拉伯美食,所以即便是急躁的纽约客,也心甘情愿在这里排队等候。

The Halal Guys

至于如何在密集的餐车车流中找到The Halal Guys,跟着一天不间断的等餐队伍就不会错。另外,醒目的黄色也是The Halal Guys的标志,店员身穿黄色T恤,黄色的餐车、餐牌、旗帜,就连装餐盒的塑料袋也是黄色的。

The Halal Guys

所以一般当你看到一股涌动的黄色人潮,就可以放心加入,等待这顿异国美食了。

[责任编辑:张湘崎 PQ006]

责任编辑:张湘崎 PQ006

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