和平饭店最辉煌的部分一直保留着，在最大的那个“丰”字形的交叉点上的圆形穹顶是整个饭店令人印象最深刻的部分，这处八角形的大堂原先被一个商场占据，并分割成两层，而美丽的穹顶也一直被封闭了近60年，那上面大多是旧有的，包括玻璃和Art Deco的装饰图案。

要在和平饭店迷路，倒真的是简单事。不过没什么好抱怨的，为了最大程度地复原老建筑，一些现代设施只能屈从次席。比如往常显眼的电梯，倒要比那些在高楼之上的私密酒店的电梯还要复杂几分，常常拐到个角落上去，却瞧见个莫名其妙的楼梯，还细细长长打着卷，它可能通往和平gallery这样的收藏室，也可能是去二楼的雪茄吧的。我永远不知它的用意和布局的目的，就好似我永远无法越过时空去瞅瞅那位最早的主人维克多·沙逊爵士到底什么模样。他在龙凤厅里设置那种大红大绿，雕龙画凤的天才想法，到底来自哪出戏文？

或许需要好像设计公司HBA（Hirsch Bedner Associates）和建筑师事务所AAI一样，他们在建造之前花了多过半年的时间来考察资料，征集旧有的记录和黑白照片，他们走进3年前那个被分割，扭挤，涂改，遮挡的和平饭店时，应是更不知所措，晕头转向，不仅晕在空间，也晕在时间上，他们好像考古学家在黄泥地里默默地清理着那些细碎的骨骼，踏平和平饭店的每一个角落，倒是杀出一条血路，为我们拼凑出一幅昔日的图画，将一个更适合现代人居住的和平饭店呈现在面前。

实际上，要恢复旧观可能是整个整修过程中最轻松的部分，难的是如何将现代人对一家顶级奢华酒店的要求添加进去。要知道，曾经的和平饭店，甚至有客房使用公用盥洗室的情况，这在今日，绝对是难以想象的。AAI的副总裁谢岗说，建筑的最基本价值是使用价值，一个瓷碗可以靠博物馆的经费永久陈列，而一座无人问津，缺乏维护经费的建筑既不可能无限延长物理生命，也无从谈起文化发扬。如果和平饭店不是一间豪华酒店了，那么它的生命也就是真正地终结了。

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