五种健脑食物 让孩子新年越吃越聪明

推荐三：参芪补脑汤

材料：猪脑1个，酱油，冰糖，天麻，黄芪，沙参，杜仲，当归

做法：

1.猪脑泡在水里，小心地把表面的血丝挑出来，用细细的流动水冲洗干净，放入炖盅内。

2.天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘，也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水，盖上盅盖，放入蒸锅中，隔水小火蒸一个半小时。

推荐四：双耳炖猪脑

材料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。

做法：

1.将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量；

2.文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。

推荐五：桂圆猪髓鱼头汤

材料：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。

做法：

1.将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等；

2.文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。