日本厨房教育：让4岁孩子下厨

像美国、阿根廷这些国家，4岁的小孩已经开始走入厨房。幼儿园开设很多烹饪课，老师会带孩子们一起烤饼干、打果汁、拌沙拉等，做一些不使用明火的简单餐点。课外活动也可以选择参加cooking的项目。

在阿根廷，每个小朋友在幼儿园里都有一顶印着自己名字的厨师帽。孩子们还会把在幼儿园里做的各种小点心带回家，和爸爸妈妈一起分享，父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。对于孩子们来说，烹饪其实是一种很有趣的游戏。

国外的幼儿教育看似都在轻松地玩耍，实际上大到爱护环境、亲近自然，小到与人相处、动手动脑，孩子们在游戏的过程中其实一直在不断地学习。

在“要不要让孩子进厨房”这个问题上，中国父母有更多不同的看法。有的家长很赞同日本兴起的“厨房育儿”，认为孩子“自己动手做饭”的能力应该从小就开始培养;也有人觉得有必要培养孩子独立自理能力，但未必要进厨房。

80后妈妈晓芳表示“我自己都不怎么进厨房的，更不用说孩子了。从小到大都是妈妈做饭的，结婚有宝宝后也是和老人一起住，或者时不时地就上酒楼吃，感觉也没什么。现在做饭也并不是非学不可的。”

而沫沫的妈妈则认为厨房锻炼很有必要。“应该教会孩子照顾自己。要不长大了，自理能力差的话是要受罪的。我们不可能天天陪着他们吧。”对于沫沫在厨房的表现，妈妈很骄傲“3岁多我就让沫沫帮忙洗洗菜、递递碗筷。后来我试着教她做一些简单的菜，如水果沙拉、凉拌黄瓜等。我会先给她示范，让她熟悉整个过程，再让她自己动手做。现在她已经是我的厨房好帮手了！”

对于孩子进厨房，其实许多家长还是抱着谨慎的态度，毕竟厨房里有着许多潜在的危险，对于孩子来说一不小心就会引来灾难。所以，“厨房教育”是否适合在自家开展，也是许多父母一直存在的疑问。

专家表示，放孩子进厨房，只要有父母在旁边看护，也是未尝不可的。孩子进厨房，培养自理能力其实并不是主要目的，最重要的是给予孩子一种信任感，让孩子有被依赖和信任的感觉，这对于孩子的身心健康是有一定好处的。另外，父母与孩子间的互动对于家庭教育也非常重要。而前提是父母一定要在旁边指导和看护，不可放任孩子自由“发挥”。