一是餐前订合同。一些消费者选择电话或上网预订年夜饭，此种方式的优点是省时、便捷，缺点是属于口头约定，一旦发生纠纷需明确责任时，无法确定责任归属。因此，建议预订年夜饭采用书面合同方式，合同条款应对用餐的主要环节进行约定，例如价格、主要菜品的数量、用料、用餐时间、席位、服务标准等。