瘦身黄宝石：大豆的N种吃法

对于要减肥的人群来说，大豆是一种有魔力的食物。豆类食物中丰富的纤维素，以及钾和镁，使得它成为预防心脏病、糖尿病和肥胖的法宝。对女性来说，豆制品含有的异黄酮还能调节内分泌，可以防治下巴周围的痘痘。

而琳琅满目的豆制品更是在味觉上大大的满足了我们。那些，执着于节食的人群，稍稍转换一下观念吧，从少吃食物转换到多吃健康食物上。既能让你摄取充足的营养，又能满足贪婪的胃的需求，另外，还不会阻碍你的瘦身计划。一举多得的事情，你还在犹豫什么呢?

韩式小咸菜中的——辣黄豆

为了搭配出一个营养均衡早餐，另外，还要带来一天的好胃口，小编会在早餐上多花一些心思。为了让杂粮包吃得更津津有味，尝试搭配了各种类型的咸菜。 试来试去，发现超市中一个专卖韩式小菜的摊位，里面的辣黄豆很夺人眼球。煮得软软的黄豆，和红红的辣椒搭配在一起很是诱人。加上，小编是个“辣自大党”(以能吃辣而骄傲自大一族)，无辣不欢。因此，每周都会忠诚地买上半斤辣黄豆，装在乐扣乐扣的盒子里，囤在冰箱中。味道感觉还比较新鲜，不像那种腌制很久的咸菜，有一点闷味，咸辣适中。每天，都会让你的味蕾在一种舒适感中醒来。

健康食用Tips：早餐是很重要的一餐，吃一顿健康的早餐，能让你的身体的新陈代谢开始加速。补充一些黄豆，等于在碳水化合物(主食)的基础上，增 加了蛋白质和少量健康脂肪，能让你的饱腹感的时间更长。不过，作为一个高盐的食物，注意还是要少吃，20克左右就差不多了，否则容易造成身体的水肿。

素菜也能有嚼劲——豆腐皮、腐竹

小时候，在毫不了解豆制品的营养价值时，就超爱豆腐皮、腐竹。而且，小编在尝试自己下厨的初期，发现豆腐皮总是很配合，即使被我切得长短不一，宽窄有别，配点辣椒炒炒吃，味道还是不错。而腐竹更是简单，煮熟之后拌点辣椒酱，也很美味。

前不久，看电视，偶然翻到一个美食的节目，介绍一个干丝汤的制作。干丝切得如此匀称齐整，令人称奇，想不到，干丝还能如此有艺术造化。喜欢挑战难度的美眉，可以尝试一下自己制作这样的美食。

健康食用Tips：豆制品，较之原来的黄豆的形式，营养更有利于人体的吸收。因此，在量上还是注意，每天食用的豆腐皮最好不要超过100克，腐竹最好不要超过30克。

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