日本人为什么打死不吃小龙虾

有日本的客户来，一起约去吃饭。。。。无论怎样劝都不吃小龙虾。后来回家上网一查，才知道，原来真相是这样。

龙虾是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的！中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体， 但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大，而如果采取初级火化，再分解成小块排放的话， 会造成周围水体的严重富营养化，因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾（小龙虾的前身）， 经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地， 担任起水体清洁的工作。 改良后的克氏螯虾表现出 比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，

 
  尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色，日方解密档案表明：高营养化，低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病，克氏螯虾几乎终身携带，但是死亡率接近于正常值。而铅，汞，砷等严重致畸化学元素，在克氏螯虾体内即使积聚到正常值的几百倍也未见子代出现大面积的基因突变。

 
  从此克氏螯虾借着疯狂摄食中国人未火化完全的尸体在中国大陆生存了下来，随着日军的投降，撤退。 日本军方带来的克氏螯虾却并未淡出中国大陆，相反的，克氏螯虾吃着腐败的动物尸体，被农户过量使用DDT毒杀的浮游生物，各种动物的排泄物，和人类丢弃的生活垃圾…，渐渐地发展壮大，最终在今天遍布全国，每一个能见度为零的小河沟，每一个化工厂和化粪池的排污口，都可以看到克氏螯虾慢腾腾的身影，并最终成为美餐----小龙虾。

 

  经多方考证，证明小龙虾因为天生酷爱钻孔打洞，养殖成本太高，而且因为零售价一般在2.50元/斤，没有多少经济价值，养殖户宁愿选择养殖塘鱼等低价值鱼类5.00元/斤，也不会选择养殖小龙虾，再则，小龙虾在河塘随处可见，直接收集的成本远低于养殖。因此，本人没有碰到任何一个小龙虾的养殖户，市面上所有的小龙虾全部由闲散农户在本地河沟里收集，往往越是污染严重的河道小龙虾越多。因为河道污染严重，小龙虾众多，某地已经成为小龙虾的一大输出地，目的地，上海，山东。据此，彻底撕毁了部分商家狡辩自己出售的小龙虾是养殖货，不含毒素的谎言。

南京水产研究所的陈楚星教授昨天接受记者采访时说，龙虾不吃重金属物，但它的确很不干净。

　　陈教授说“龙虾不是中国人主动引进的，而是日本人带进来的”，他告诉记者，龙虾学名克氏螯虾，是甲壳底栖动物。本产北美洲，后进入日本。据推测，上世纪二三十年代，日本人把龙虾带至栖霞山地区，这就是中国龙虾的“发源地”。

龙虾适应能力极强，无论是清澈见底的湖水，还是污浊不堪的臭水沟，都可见到它的身影。小龙虾属于杂食动物，小鱼、虾都可以作为它的食物。重金属、油污虽不是小龙虾的摄食对象，但这些有“毒”物质可附着在食物上，进入龙虾体内。如果在重金属离子污染的水中长期生活，龙虾体内的“毒物”不会被排泄掉，只能逐渐积累。所以，即便小龙虾不是盛传的“污水清洁器”，它的肠道、鳃都“饱含”寄生虫和细菌。

　　陈教授说，他去年就已给国家有关部门去函痛斥龙虾之祸，引起了包括中科院院士在内的22位家的关注。

“九成龙虾合格”的背后

　　江苏省海洋渔业局有关负责人昨天接受记者采访时说，该局从2001年就启动了小龙虾检测工作，检查重点是重金属的含量。经检查，93.3%的龙虾合格，重金属并不超标。不过，这样的检查只是对小龙虾生产基地以及一些大市场的抽查，而且次数有限，并不是大规模的普查。

　　部分专家提出异议说，由于龙虾总数惊人，即使有7%左右的不合格，其数量也是很多，目前，仅长江流域的龙虾年产量就不下10万吨。江苏每年龙虾产量在65000吨左右，南京一天龙虾产量在3~5吨，其中15%产自六合、江浦等地。龙虾的检测也有许多“漏洞”。例如国家标准规定，生养龙虾的水中，汞元素不得超过0.0005毫克/升，而砷的含量不得超过0.05毫克/升。据估计，像盱眙那样的湖水基本应该满足养殖龙虾要求，但是南京约有5吨龙虾来源于本地，而本地龙虾多产自稻田、臭水塘，南京这方面的检测还是空白，这样环境出来的龙虾十之八九不合格。

　　龙虾馆不知“检测”为何物

　　昨天记者采访了几家销售龙虾的饭店，他们均不知道有关龙虾检测的问题。下关的一家饭店负责人说，他们那里的龙虾都是从盱眙直接运送过来的，绝对正宗，但当记者问有没有经过检测时，该负责人说，他开饭店有好几年了，从来没有听说、也没有机构来对龙虾进行检测。

　　中央门外的一家餐馆负责人介绍，他们饭店经营的龙虾是直接从附近的农贸市场批发来的，不知道有没有检测过。

　　要防重金属更要防肺吸虫

　　即使按有关部门的说法只有7%左右的小龙虾不合格，具体到南京当地，每天也有数百公斤小龙虾重金属超标。江苏省疾控中心有关专家介绍，重金属超标的食物会给人体带来慢性中毒。

　　据介绍，重金属会影响儿童的生长发育，特别对儿童智力发育造成不良影响，部分重金属可在脑部及内脏器官中残留，对肝、肾等造成永久性伤害；如果人体经常食用重金属超标的食物，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性病，严重者可导致急性肾功能衰竭等疾病危及生命。

　　中大医院呼吸科专家说，小龙虾可以作为肺吸虫的中间宿主，如果在食用小龙虾时没有煮熟煮透，就有可能感染肺吸虫病，轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的有可能发生癫痫或偏瘫，甚至导致死亡。但今年还没有在门诊上发现因为食用小龙虾而感染肺吸虫病的病人。

　　小龙虾的害处还有不少

　　南京水产研究所的陈楚星教授介绍，龙虾除了本身有害外，还有两大害处：一是小龙虾有打洞穴居的习性，而且洞穴深度在30厘米左右，小龙虾的大量繁衍，已经成为筑在长江流域上的水坝“心腹之患”；二是作为一种外来生物，小龙虾能在临时性水体中生存下来，并且食性十分广泛。龙虾一旦泛滥，对水稻等农作物，以及河流的鱼苗来说，是灭顶之灾。陈教授认为，龙虾的数量一定要控制，“建设龙虾基地”也不应该大力提倡。

　　“安全”吃法：煮上40分钟

　　撇开“重金属污染”不提，龙虾也有相对安全的吃法。陈楚星教授经过科学实验证实，将龙虾煮上40分钟，细菌就能基本被杀灭。但目前市场上龙虾的做法花样翻新，有的“水煮龙虾”只煮不到10分钟，有的只爆炒几分钟就端上桌，大多数都达不到“闷煮”40分钟以上的要求，食用这样的龙虾肯定不利于健康。

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