@切蛋糕仪式

从定制蛋糕前，一定要事先确认酒店能否自带蛋糕。

定制时的要领也请参照下边的内容：

①通过照片等确认预定　为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数，这样才能顺利知道蛋糕的大小。

②有复杂图案的蛋糕要尽早定制

特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1 周，但做工十分精细的话，提前一个月就要定审，提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。

PS.一年中，并非所有蛋糕都能随时制作的，温度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有的水果也没有。