7个芹菜食谱补血清肠

【芹菜煮豆腐】

材料：芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。

制法：

2、芹菜去老叶，洗净切段。

3、豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量

煮10分钟后放味精少许即可。

功效：平肝清脑，适于记忆力下降、失眠等患者。

【芹菜炒肉末】

材料：芹菜、姜蒜、尖椒

做法：

1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

2、锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

3、炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

【糖醋芹菜】

材料：芹菜500克，糖、醋各适量。

做法：

1、将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水

2、切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。