吃肉对人类进化有很大帮助

方舟子语录：人类在进化过程中脑容量增大，需要足够的营养，其中就跟吃肉有关。我们的进化是文化的进化，但是这个生物的进化基本上没有变的。

方舟子：然后我们再来看人的进化过程，动物里头跟我们人最接近的动物是黑猩猩，是我们人的近亲，差不多97%、98%的基因跟我们人是相似的。然后各种解剖的功能什么的都很像，然后黑猩猩实际上它也是个杂食的，它就喜欢吃肉食，很著名的镜头是黑猩猩去钓白蚁吃，就是拿一跟草，然后捋顺了，插到白蚁的蚁穴里，掏出来，上面粘满了白蚁它们就吃，白蚁就属于肉了。还有它们也会去，比如说去抓一些动物来吃，甚至能够策划、密谋，怎么把那个猴子，那种小猴子抓来吃，小狒狒抓来吃。

主持人：它们还会这样吃？

方舟子：所以实际上也是一种杂食性的，不是说完全就不吃肉的。

再看看我们人的进化，我们大概两三百万年前，开始出现了石器，旧石器，石器其中一个很重要、很重要的功能就是来切割那个动物的肉，还有是把，动物的，骨头敲碎，来吃里面的骨髓，这是为了弥补我们牙齿的局限，我们的切牙没那么厉害，所以就发明了这个石器来切割。

吃肉在人类进化过程中，起到很大的作用，就是我们人类一个跟着这种猿的区别就是脑容量很大，容量之所以能够很大，是必须要有足够的营养，其中就是跟吃肉有关系。

主持人：有着密切的关系？

方舟子：有着密切的关系，所以我们人类古人类在吃肉吃的是相当多的。

主持人：古人的时候就吃很多肉？

方舟子：对，古代的这种社会，最早是属于叫捕猎、采集社会，男的出去捕猎，女的出去采集，还没有农业生产。

主持人：那现在这时候很多网友会说了，是因为那会儿是很落后的一种状态，而我们现在进化了，就不那么吃。

方舟子：我们的进化是文化的进化，但是这个生物的进化基本上没有变的。我们人的这个身体解剖以及结构，这几十万年来没有什么变化的。所以我们只是从这个生理的角度、解剖的角度说明，我们人并不是说天生适合素食的，实际上是二者都要有的，肉类也吃的，素食也吃的，就属于杂食性的。但现在出现了文化的进化，有些人不吃素了，这是另外一个问题了，这是因为文化的原因，信仰的原因，但是这跟生物的原因是两码事。

主持人：所以我们应该把生物的原因跟文化进步的原因给分开？

方舟子：对，所以我们今天要谈的就是这个生物的原因。