爱斐堡酒文化博物馆老门头

在历史厅，一幅幅珍贵的历史图片记述着这家拥有百余年历史的葡萄酒企业成长历程。从创始人张弼士先生的实业救国经历到张裕公司创办，从1915年的巴拿马太平洋万国商品博览会获奖到1954年周恩来总理的“金奖白兰地外交”，爱斐堡酒文化博物馆不仅记录着张裕的成长史，更折射了世界近代不同历史阶段的政治、经济、人文历史，其内容之丰富，记载之连续，可谓令人叹服。爱斐堡酒文化博物馆是张裕历史的见证，又是张裕发展的里程碑。

科谱厅里有一台投币式的自动售酒机（夏朗德壶式蒸馏锅）,参观者只要投入硬币，自动售酒机就会演示出白兰地的制作过程。在现代化的虚拟演示厅，张裕运用光感原理，通过投影的方式演示现代化的张裕,其中介绍了张裕公司的八个公司,四个合资企业以及张裕的七大酒庄。