什么是乳糖不耐症
    牛奶是世界公认的“接近完美的食物”，可是有的人无论什么时候，只要一喝牛奶，就会出现气多、肠鸣、腹胀及腹泻等症状，人们通常认为这是对牛奶过敏。其实，这在通常被称为“乳糖不耐受”。
　　乳糖是牛奶中特有的一种糖类，人类母乳中也含有乳糖。乳糖占到牛奶总比重的4.2%-5%，是牛奶中最多含量的固体成分。人类在幼年时期可以消化乳糖，但随着年龄的增长，人体内乳糖酶分泌水平逐渐降低，使许多人不再能很好的消化乳糖，从而导致腹泻、腹胀等症状，这种症状被成为乳糖不耐症。在中国，乳糖不耐受和乳糖酶缺乏以成人型乳糖酶缺乏为主，成人发生率为80%~100%，学龄儿童发生率也较高，超过80%。（摘自《中国学校卫生》2007年12月第28卷第12期《乳糖不耐受以及解决方法的研究动态》）
　　然而，牛奶在营养方面具有不可替代的优势，乳制品是钙、蛋白质和维生素D等众多营养素的优良来源。因此，有乳糖不耐症的人常常也希望食用牛奶。资料检索显示，“乳糖不耐受”是一个全世界的问题，亚洲人尤其突出，达到80%，美洲也有不少。美国堪萨斯州立大学的一项研究显示，从1997年以来，美国无乳糖牛奶的需求量以每年20%的速率快速增长。
　　真正的无糖牛奶
　　现在，中国也有了第一款无乳糖牛奶。2009年10月光明乳业推出优舒无乳糖牛奶，采用国际先进的LHT乳糖水解技术，将牛奶中的乳糖分解成更易被吸收的半乳糖和葡萄糖。
　　一位正在超市选购光明优舒牛奶的妈妈说，每天早上她为儿子准备早餐，都希望他能多喝牛奶，因为牛奶的营养很好，特别适合正在生长发育阶段的孩子。“但是他一喝牛奶肚子总是咕噜噜，有时上课上到一半还要往厕所跑，被班里同学笑话，他就不肯喝牛奶了。现在给他喝优舒牛奶就不会这样了，肚子舒服了，不仅可以专心学习，对身体也有好处。”
　　年纪大的人肠胃功能弱，有时喝了牛奶就会闹肚子，营养没补到，反而伤了身体。因此不少有孝心的子女也特别为父母选购光明优舒无乳糖牛奶。对于正在节食的爱美人士、“三高”人群来说，常常需要忌口牛奶，因为牛奶乳糖也是一种热能来源，占牛奶总热量的1/4，可引起血糖的明显上升。光明优舒无乳糖牛奶就解决了这一问题，使牛奶成为人人都能享受的，性价比超一流的健康饮品。
　　虽然无乳糖牛奶主要针对乳糖不耐症消费者，但是味道仍然很重要，是不是和普通牛奶一样，甚至口味更佳呢？不少喝过光明优舒无乳糖牛奶的消费者都表示，优舒的口味很好，由于将牛奶中的大分子分解成小分子，口感更细滑甘醇，营养也更易吸收。所以，这款牛奶也适合天天喝奶的人士。
　　如果你喝了牛奶后，肠胃会觉得不舒服，也许你就该做一下这个测试了。有研究发现：那些形容自己为“严重的乳糖不耐受者”的人在喝下两杯牛奶和喝下一杯安慰剂后的反应是一样的。那些喝牛奶之后会感觉不适的人，例如会有腹痛、腹胀或腹泻等症状，通常会将牛奶完全排泄出来，尽管只喝一点点牛奶并不会有反应。这里有一个测试，可以帮助你判断自己是否是乳糖不耐受者。
　　步骤1 买两种牛奶：一般牛奶和无乳糖牛奶。然后请一个朋友将两种牛奶分别倒入两个同样的容器，并且贴上A和B两个标签。
　　步骤2 第一周，每天空腹喝下A容器中的牛奶2杯，绝对不喝其他的牛奶。记录下肠胃不适反应的症状。
　　步骤3 停止喝容器A中的牛奶至少一天时间。
　　步骤4 重复步骤2，但是这次是喝容器B中的牛奶。
　　步骤5 比较喝完不同容器中的牛奶后肠胃的反应。
　　牛奶的营养成分
　　喜欢喝牛奶，但又怕一喝肚子就发胀，还叽里咕噜的叫？这都是乳糖不耐症惹的祸。牛奶，其实有更科学的喝法。你也许不知道，成年人喝牛奶时摄入量最多是乳糖，但乳糖是大分子不易分解吸收。光明乳业最新推出的光明优舒无乳糖牛奶就解决了这一难题，同时还保留了牛奶原有的风味，优化营养，舒享无忧，以后终于可以大胆地喝牛奶了！
　　Links
　　牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等全面的营养物质；牛奶中的奶蛋白质是全价蛋白，消化率高达98%，可以充分被人体吸收；牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿健康，有效防止骨质疏松；牛奶中的高级脂肪、矿物质及维生素B族，能帮助滋润肌肤，保护表皮，使皮肤光滑白嫩；牛奶中的磷对促进大脑发育有着重要的作用；牛奶具有其他食物无可比拟的天然美味，可与不同食物搭配，创造出千变万化的时尚美食。
　　Tips
　　你是乳糖不耐受者吗？
　　如果测试结果两次都一样，那么你不是乳糖不耐受者。但如果你两次反应正好相反，那么你就可能就是乳糖不耐受者。