如何在这段时间里吃得健康、美味，又能有轻身效果，是最受人关注的饮食话题。同时，这个季节又是女孩子们一年中减肥计划的开始，怎样可以保持身材又不缺营养也是大家关心的重点。

帮助“轻身”的明星食材

有些食材天生具有瘦身效果，在春夏之际不妨多吃，他们可都是能够帮你保持优美体型的明星食材。

No.1 黄瓜

黄瓜肉质脆嫩，清香爽口，有清热、解渴、利水、消肿之功效，经常食用或切薄片贴面可产生美白皮肤、减少皱纹的效果。鲜黄瓜热量很低，正是瘦身佳品，所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪。它含有的纤维素对促进肠子蠕动和降低胆固醇有一定的作用，是糖尿病、高血压以及肥胖患者的理想食疗蔬菜，当然能帮助爱美的女人们减肥。

除了生吃之外，还可以做点酸黄瓜当零食，据说林青霞的减肥秘诀就是随身带点黄瓜条。酸黄瓜做法很简单：黄瓜洗净后切成2寸长的段，搪瓷锅内加少量水和一碗醋，总量没过黄瓜即可，加入干红辣椒和白糖烧开，加入黄瓜段，开锅后关火，放凉后加盖放入冰箱中冷藏即可。两三天内都不会变质，可以随身带着充饥。

No.2 苦瓜

它的营养价值丰富，维生素C含量居瓜类之首，提高免疫力不说，还能清热解毒。苦瓜含有的苦味素能健脾开胃，消脂减肥，是理想的轻身食品。在吃法上，苦瓜最经典的就是凉拌。

No.3 薏米

薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，并有清热利尿作用。同时，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。对女人来说，薏米真是既减肥又美容的圣品。

薏米吃法很多，比如煮粥、做汤。还可将鲜奶煮沸，加入薏仁粉搅拌均匀后食用。但要注意的是，薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

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