韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食；

炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃

韭菜含多量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，吃了这种韭菜会有不适感，主要表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等。

因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

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