核心提示：联合国发布的 “人类发展指数” 有三要素: 国民的健康长寿、国民的教育程度、以及生活水平（实际人均GDP），用来衡量一个国家的发展水平及生命水平。按三要素的标准，古巴多年来名列前矛，去年全球排名第51，而墨西哥排名第53，中国排名第91。

1960年代，在苏援和经济互助委员会（苏联版的欧盟，由东欧等社会主义国家组成）的贸易保护下，卡斯特罗进行土地改革，搞农村合作化、工业国家化等经济项目，特别是全民保健和全民教育，都是古巴最引以为傲的成就，比邻近的中美洲国家更为先进。

另一项卡斯特罗提高国民快乐指数的建设，就是Coppelia，也就是著名的“雪糕公园”。 公园附近的车站都以Coppelia命名。Coppelia 也成为外国游客最有兴趣的古巴另类名胜。

古巴位于热带，终年如夏，男女老幼都是雪糕迷。1966年，古巴政府为了人民吃上最终极享受的 “社会主义雪糕”，在首都哈瓦那修建了这个每天可以招呼三万市民的雪糕公园，绝对破了世界纪录。为了超越美帝国主义，政府下令研制出24种不同秘方的美味雪糕, 价格以补贴方式卖大包。开业 44年，最终成了哈瓦那人的家庭日首选节目。“去Coppelia吧!”， 就像我们去海洋公园一样，是古巴一家人星期天的一件大事。

但是，这种福利一向只属古巴国民专有。1997年古巴政府开放旅游， 外国游客也慕名来到Coppelia，但绝对是一项冒险活动! 因为你会被保安礼貌地 “请” 到公园外的雪糕亭， 用CUC外汇券买进口的雀巢雪糕!

冒险，需要入乡随俗。去古巴前，我已苦心盘算着，如何潜入这间神秘的雪糕公园呢？

电影 “朱古力奖门人（Charlie and the Chocolate Factory）” 中，参观传说中的朱古力工厂，需要一张特别的入场券── “金票”。进入雪糕公园，金票就是──土披索。

古巴的“一国两币”

土披索（Peso） 被古巴华人称为 “菜钱”，很形象，因为平时主要用来买菜。买肉要肉票，买酒要酒票。1994年古巴政府开始发售CUC外汇券，兑美金一对一，方便人民购置进口货和游客使用。在超市买进口牛油、奶粉等要用CUC外汇券。所以，正常情况下，游客是不能兑换土披索的，即使去银行，也只能兑到CUC。

但是在公园内要买古巴雪糕，只收土披索。换言之，即使蒙混过关，进去了公园， 如果手上只有CUC，是买不了雪糕的。

我得到两位古巴朋友指引， 第一步先要去住宅区的Cadeca（钱庄）， 因为管得没有市区那么严，如果那天政策不紧张的话，有机会换土披索给游客。我到了附近菜市场的Cadeca，果然当时的那个女职员没生意，和我闲聊了两句，我就用20欧元，换了500土披索，是CUC外汇券的25倍。我兴奋地拿了一大叠钞票，走到旁边的菜市。瓜菜真的很便宜，一公斤的木瓜或菠罗标价都是3土披索（港币约1.2元）。

潜入巨型飞碟吃雪糕

Coppelia公园有和“朱古力奖门人”一样的奇特建筑，中间是个巨型的飞碟，有五个入口，五个区，各有一条长龙，排队等不同味道的雪糕。大门口的人龙有很多保安，我选了侧门一条没有保安的人龙。

朱古力奖门人Wonka和小矮人，是否就在飞碟里面，一边跳整齐的舞蹈，一边生产雪糕？和古巴阿叔阿婆们一齐排队等候时，我脑子里满是这部电影。想一想，44年前，市中心降落了一个巨型飞碟，年中无休，每天供三万人齐齐吃雪糕，实在太酷了吧!

等了二十分钟，有工作人员来开路，带我们进去一个区，是飞碟外的亭子，众人跟着他，到一个刚刚清洁好的区排排坐下。四个人一张台，和我一齐排队的其中一老婆婆，一来就叫了四杯。我只叫了一杯杏仁雪糕。来了，哗，好大杯！一杯有四个拳头大的雪糕球，加上一个蛋饼。杏仁雪糕又香又滑，奶味十足，杏仁更真材实料，香味扑鼻，似香港昂贵的Gelato。 而这里一杯才5土披索（约港币2元）， 也就是港币约0.5元一球! 这仅是同类的香港雪糕球1%的价格。卡斯特罗以国民快乐为依归，四十年不加价。但是公园外的游客雪糕，就要4CUC（约32元港币），贵了十五倍。

阿婆一人怎么吃四杯？她打开手袋，原来有一个大的胶饭盒，她笑呵呵地说，儿子、孙女和她老伴，都在家里等她叫了外卖的Coppelia。 今晚可以一边看电视, 一边全家吃爱心雪糕，人生何求。

旁边另一位身体肥胖的女士一人却实实在在舔干了四杯十六球。可见，哈瓦那人民绝对以行动和身材支持政府的雪糕优惠政策。怪不得全年人龙长排，由早到晚不断。有农民专门坐车来哈瓦那， 就是为了这杯有情有意的雪糕。

吃完后，我进到飞碟里面，一长排的高吧凳，排排坐有六七十人，安静地埋头苦干一杯又一杯的雪糕。洁白的胶天花胶台，简直重现“朱古力奖门人”中工厂生产线上的情景! 俯视“工人们”的，正是两位古巴革命之父──卡斯特罗和切·格瓦拉的相片。

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