今春上海剑河路上鲍鱼火锅的女食神庄月娇来说，高级订制是一丝不苟的厨艺，匠心独具的创意，以及对于有机食材的原味坚持。

家 让客人安心起来

如果说“私享家”的概念裡，“私”是形式，“享”是品质，那麽“家”一定是一种坚持。坚持一种至尊完美的服务，坚持一种舒适贴心的温馨，更坚持一种至高无上的品位。鲍鱼火锅“私享家”的概念，就是当你一踏进店门，就能随时随地感受到有家人照顾的感觉。只有达到这样的目的，“私享时代”才是真正来临。

阿娇原本只是一个家庭主妇，为了让家人吃的健康，必须用最乾淨的食材做菜。“我是用爱来做菜”她说。因为希望孩子吃得健康，而开始接触有机食材，阿娇将这分爱，扩展到所有鲍鱼火锅的私享家身上。来到鲍鱼火锅，阿娇不会问客人“你要吃些什麽？”，而是“你不能吃些什麽？”。除此之外，一切菜色就交给阿娇来决定。在这裡用餐，除了享受阿娇用爱烹饪出来的美味，更对于未知的期待感到兴奋。而健康有机充满爱的食材，是安心的源头所在。

让人惊豔难忘的饮食经验，绝非单纯由食材料理便可达到，而是从空间到互动整体和谐与用心，让饮食不止于单纯口腹之欲的满足，昇华至精神的回馈与艺术美感的鉴赏，甚至更可以延伸、深入生活与文化，彻底实践。

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