意大利人的失误，法国人的开放

在法国馆最顶层有一家名为“第六感”的餐厅，附带一个酒吧，在顶层的空中花园可置办鸡尾酒会，餐厅设有120个座位。法国馆周边有一圈水池，像一条“护城河”，去餐厅必须经过河上的平板桥，那是一条只有两人宽的小道，就在旅法画家严培明的一组黑白肖像油画右侧。午饭时分，客人得在河边耐心候位，生意不错啊。

浪漫的法国人喜欢弄出点花头来的，这家餐厅的环境就体现了这个性格，天花板上缀满了五颜六色的蝴蝶，墙壁上绘有各种动物写生画，整个空间就像动物世界，在这里大啖牛肉或龙虾，心理承受能力要强一点。

餐厅的老板是一对双胞胎，雅克·波塞尔兄弟在包括上海在内的世界各大城市都有自己的餐厅，在法国，他们的餐厅曾获得《米其林指南》三颗星的评价。对一个厨师而言，这是最高的荣誉。在“第六感”里供应的菜品体现了法国南部的风格，以地中海的风味与欧陆风味混搭，比如橙香醋汁调味生牛肉配瑶柱、烟熏鸭胸肉配蔬菜芒果、香瓜及浸渍香草籽油、慢烤糖渍柠檬鱼排、西葫芦塞螯虾肉、虾味小蚕豆配松露奶油汁和虾肉串等。此外，掼奶油和脆心巧克力也可以一试。人均消费标准在300元至500元。

特别要提醒读者的是，在城市最佳实践区法国罗—阿大区案例馆里的顶层，也有一家法国餐厅，法国著名的保罗—博古斯学院的大厨将在这里对上海学生进行“最佳实践”的烹饪培训。参观者可以亲眼目睹法国大厨在全开放式厨房里操作，喜欢做菜的游客不妨看仔细了，偷几招回去练练。另外，据说在法国馆里还可以免费品尝到鹅肝、牡蛎和烤蜗牛。

据悉，9月份已被定为法国馆的“葡萄酒月”，来自波尔多区、梅多克区、贝尔热拉克区的数百款葡萄佳酿将在馆内展出一个月，届时游客可免费品尝。在捷克馆一楼有一个极富设计感的餐厅。游客除了能尝到当地的传统美食外，还能喝上最著名的捷克啤酒。世界上早期的啤酒透明度不高，是捷克人发明的皮尔生酿造法，造就了诱人的金黄色透明酒液。从此，捷克皮尔生啤酒就成了淡金色啤酒的代名词。

意大利餐馆在意大利馆的二楼，游客只有进入展馆才能到二楼去，这种设计将不少好吃分子挡在门外。意大利饮食以芬芳浓郁、原汁原味闻名，由于历史上长期处于城邦分治状态，使得意大利的菜式非常丰富，各种馅料的披萨、墨鱼面、生火腿、烩饭、奶酪以及品种繁多的甜食，都是意大利餐饮的特色。

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